菜名：蝦仁蛋炒飯
English：Shrimp and Egg Fried Rice
Indonesia：
分類：台灣家常菜
來源：醬油 1 大匙、鹽少許、白胡椒粉少許、香油少許
菜譜編號：33
🥬 材料 / Ingredients
中文：白飯 2 碗、蝦仁 100 克、雞蛋 2 顆、青蔥 2 根、紅蘿蔔 30 克、青豆 30 克
English：2 bowls cooked rice, 100 g shrimp, 2 eggs, 2 scallions, 30 g carrot, 30 g green peas
👨🍳 做法 / Cooking Instructions
中文：蝦仁洗淨，雞蛋打散，紅蘿蔔切丁。熱鍋加油，先將蝦仁炒熟後取出。加入雞蛋炒熟。加入紅蘿蔔及青豆拌炒。加入白飯炒散。放回蝦仁，加入醬油、鹽及白胡椒粉。最後加入青蔥及香油拌炒均勻。
English：Clean the shrimp, beat the eggs, and dice the carrot. Heat oil and stir-fry the shrimp until cooked, then set aside. Scramble the eggs. Add carrot and green peas and stir-fry. Add cooked rice and stir-fry until separated. Return the shrimp and add soy sauce, salt, and white pepper. Add scallions and sesame oil, mix well, and serve.
📚 其他來源
English：1 tbsp soy sauce, a little salt, a little white pepper, a little sesame oil