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菜名：滷肉飯
English：Taiwanese Braised Pork Rice
Indonesia：
分類：台灣家常菜
菜譜編號：22
🥬 材料 / Ingredients
中文：豬五花肉 500克\n紅蔥頭 5瓣\n蒜頭 4瓣\n醬油 4大匙\n米酒 2大匙\n冰糖 1大匙\n五香粉 1/2茶匙\n水 500毫升
English：500 g pork belly\n5 shallots\n4 garlic cloves\n4 tablespoons soy sauce\n2 tablespoons rice wine\n1 tablespoon rock sugar\n1/2 teaspoon five-spice powder\n500 ml water
👨🍳 做法 / Cooking Instructions
中文：豬肉切小丁。紅蔥頭和蒜頭切碎炒香，加入豬肉炒至出油。加入醬油、米酒、冰糖和五香粉，再加入水，小火滷約40至60分鐘，搭配白飯即可。
English：Dice the pork. Fry the shallots and garlic until fragrant, then add the pork and cook until some fat is rendered. Add soy sauce, rice wine, rock sugar, and five-spice powder. Add water and simmer over low heat for 40–60 minutes. Serve over steamed rice.